Cá bống kho tiêu là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà, phù hợp cho cả bữa cơm thường ngày lẫn mâm cơm sum họp. Với sốt kho cá Uma' Food, bạn không cần phải mất nhiều thời gian ướp gia vị hay canh nồi cá — chỉ 15 phút là có ngay món kho ngon chuẩn vị.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá bống tươi: 500g (chọn cá bống đen hoặc cá bống trắng, thịt chắc, ít tanh)
Sốt kho cá Uma' Food: 1 hũ (sử dụng nửa hũ cho 500g)
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê (có thể thêm nếu thích vị cay nồng)
Hành tím: 2–3 củ, băm nhuyễn
Dầu ăn: 1–2 muỗng canh
Nước lọc: 200ml
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế cá bống
Làm sạch cá, bỏ ruột, rửa nhẹ với nước muối loãng để khử mùi tanh.
Để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô.
Bước 2: Phi thơm hành tím
Cho dầu ăn vào nồi, bật lửa vừa.
Thêm hành tím băm, phi vàng thơm.
Bước 3: Kho cá
Cho cá bống vào nồi, đảo nhẹ cho săn hai mặt.
Thêm sốt kho cá Uma' Food và 200ml nước lọc.
Rắc tiêu xay, đậy nắp và kho lửa nhỏ trong 15 phút đến khi cá chín thấm, nước sánh lại.
Bước 4: Hoàn thiện
Nêm nếm lại nếu cần (thường sốt Uma' Food đã vừa miệng).
Tắt bếp, rắc thêm ít tiêu cho dậy mùi.
3. Mẹo nhỏ để món cá bống kho tiêu ngon hơn
Chọn cá bống còn sống hoặc mới đánh bắt để thịt chắc, không bở.
Khi kho, giữ lửa nhỏ để cá chín từ từ, thấm vị và không bị nát.
Dùng nồi đất sẽ giúp món kho thơm ngon hơn nồi inox hoặc nồi nhôm.
4. Giá trị dinh dưỡng của cá bống
Cá bống chứa nhiều protein, canxi, sắt và các axit béo tốt cho tim mạch. Món cá kho tiêu còn kích thích tiêu hóa, giúp bữa cơm ngon miệng hơn.
5. Mua sốt kho cá Uma' Food ở đâu?
Hiện tại, sốt kho cá Uma' Food đã có mặt trên:
Shopee: Mua tại đây
TikTok Shop: Xem ngay
Chỉ cần một hũ sốt, bạn đã có thể nấu được cá bống kho tiêu ngon như mẹ nấu, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ trọn hương vị.
